كيف تستطيع فتح المواقع رغم وجود ضغط كبير علية

كل ما تريد معرفته عن البروتين | All you need to know about protein

في تدوينة اليوم سوف اخبرك بكل ما تريد معرفته عن البروتين بشكل عام سواء كيف يتكون ووماهي فوائده واضراره .
 كثير من الاشخاص يتسال هل البروتين النباتي اقل كفاءه من البروتين الحيواني ام انهم نفس بعض. ؟
وسوف تنقسم التدوينه الى سبع اسأله سوف ابدا بتعريف البروتين وبعدها  سنتعرف على فوائد البروتين واضراره
وبعد ذلك سوف اقوم بمقارنه بين البروتين الحيواني والبروتين النباتي وأخبركم بالنتيجه وفي الاخير سوف نتحدث على أرخص اطعمه تحتوي على نسبة عاليه من البروتين.

وسادسا سوف اشرح لكم كيف تقوم المعده بهضم البروتين وكما نعلم انها عمليه معقده قليلا واخيرا سوف اخبرك هل تحتاج بروتين خارجي ام لا ؟ قبل ان أبدا اوريك ان تعرف شيئا وهو ان البروتين يتكون من 20 حمض اميني يوجد منهم من يستطيع الجسم افرازه وتصنيعه ومنهم من لا يمكن للجسد تصنيعه ويتم أخذه من مصادر خارجيه واما النوع الثالث والاخير وهو الذي  يستطيع الجسم في بعض الاحيان تصنيعه واحيانا لا يستطيع اي أنه متغير وايضا يعد البروتين مصدر أساسي للنجاح في كمال الاجسام وبناء العضلات وبدون أخذ كفايتك من البروتين، لن يكون هناك أي تقدم وايضا يشكل البروتين من 10 إلى 15% من نظامك الغذائي اليومي لتلبية احتياجات جسمك وكما يستخدم لإصلاح الخلايا القديمة، وبناء خلايا جديدة وايضا يقوم البروتين على بناء اللبنة الأساسية للجسم من عظامٍ وعضلاتٍ وأليافٍ وأربطةٍ وأنسجة.

أولا : ماهو البروتين وكيف يتكون. ؟

البروتين هو مركب يتكون من عدة احماض امينية وعدد هذه الاحماض هو 20 حمض اميني .
 وال20 حمض اميني بعضهم ضروري وبعضهم غير ضروري ولكن يجب علينا كلاعبي كمال اجسام ونريد بناء العضلات ان نعطي الجسم ال20 حمض اميني
لاننا بكل بساطه لا نعرف ايهم الضروري وايهم غير الضروري والجسد يقوم بافراز 11 حمض اميني بكل سهوله ولكن يتبقى لنا 9 احماض امينيه
و ال9 احماض امينية نستطيع ان نأخذها سواء من اللحوم او من النبات .

ثانيا : ماهي فوائد واضرار البروتين للعضلات وللجسد. ؟

1 - فالبروتين له فوائده عديده جدا للشعر وللجسم وخاصة للاعب كمال الاجسام .

- يقوم ببناء الانسجه وخاصة للاعب كمال الاجسام وايضا هو مهم جدا للاعب كمال الاجسام لانه يغذي العضلات ويساعد على تضخيمها .

2-  حاول ان تتناول البروتين بعد التمرين مباشرة لتعويض ما فقده الجسم خلال التمرين  وبعدها بنص ساعه تقريبا حاول ان تأخذ وجبة ما بعد التمرين
وهي تحتوي على بروتين كربوهيدرات صحيه لاكتساب الطاقه وتعويض الخلايا التالفه .

3- وايضا يقوي الشعر لاحتوائه على الاوميغا3 وهو عنصر مهم جدا وخاصه للشعر لان كثير منا  يحدث له تساقط الشعر ويبحث عن علاج كيميائي لغلاج تساقط الشعره

-وايضا يساعد على تسريع عملية الاستشفاء العضلي للاعب كمال الاجسام

--- : اما بالنسبه لاضرار البروتيبن فكما نعلم ان اي شيئ عندما  يزيد عن حده ينقلب ضده .

1- تحول البروتين الى دهون : فعندما تأكل اكثر من حاجتك في اليوم من البروتين سيتحول الزائد الى دهون ونحن لا نريد الدهون بل نريد عضل صافي فحاول ان تحسب احتياج جسمك اضرب وزنك في 2 مثلا شخص وزنه 60 كيلو سيحتاج يوميا الى 120 غرام بروتين لكي لا يفقد عضل واذا كان لا عب كمال اجسام فسيزداد عضل ولكن حاول ان لا تزيد عن احتياجك لكي لا يتحول الى دهون وسنحتاج الى حرقها .

2- هشاشة العظام : فالبروتين عندما يصل الى مرحلة الهضم يقوم بطرد الكالسيوم من العظام عن طريق البول فلذالك حاول ان تأكل خضروات كثرا لانها تحتوي على الكالسيوم وايضا تساعد على تليين المعده وايضا حاول ان تشرب الحليب لانه ايضا يساعد على زيادة الكالسيوم في الجسم .

- كما نعلم ان البروتين يؤثر على الكلى بسبب زيادة نسبة النيتروجين في الجسم وسرعتة تدفقه وتعزيز حدوث السرطانات لذلك
حاول ان تأخذ ما يكفيك فقط وايضا حاول بكثر شرب الماء خلال يومك .

ثالثا : ماهو الفرق بين البروتين الحيواني والنباتي. ؟

اي مصدر حيواني كاللحوم الدواجن الاسماك ومنتجات الالبان ... الخ يحتوي على الـ 9 احماض امينيه كامله .
ولكن يختلف الامر قليلا بالنسبه للبروتين النباتي فمثلا الفول يحتوي على 7 احماض امينيه الحمض رقم 5 والحمض رقم 2 غير موجودين
وانت تأكل الفول بالخبر مثلا فالخبر يحتوي على 7 احماض ايضا ينقصها رقم 6 و 8 ولكن الفول مع الخبر يكمل لك الاحماض ال9 كامله
الفول كان يفتقر الى رقم 5 و 2 ولكن الخبر يحتوي عليهم و الخبز يفتقر الى الحمض 6 و 8 والفول يحتوي عليهم فا بالتالي الاثنين يكملون بعضهم البعض
ملاحظه : الفول والخبز مجرد مثال لتوضيح الفكره ليس اكثر .

فأهم الاحماض الأمينيه هي :-

الليوسين   Leucine
الأيزولويسين   Iso-Leucine
الفالين  Valine
الميتيونين   Methionine
الفينيل الانين   Phenylalanine
التيرونين   Threonine
الترايبوتوفان   Tryptophan
اللايسين   Lysine

رابعا : ايهم افضل البروتين الحيواني ام النباتي. ؟

البروتين النباتي لا يقل اهميه عن البروتين الحيواني وفي الواقع اذا كان وزنك 60 فأنت تحتاج على الاقل الى 120 - 130 غرام بروتين وليس بالمعقول انك ستحصل على ال 120 او 130 غرام جميعها من اللحوم فلا تنظر الى البروتين النباتي ماذا ينقصده لانك خلال التنويع في الطعام فأنت تأخذ هذه البروتينات من مصادر مختلفه وفهي النهايه القرار يرجع اليكم لانه يوجد أشخاص نباتيه فلا اشترط عليكم باللحوم .

وعيب البروتين الحيواني هو أن كثير من البروتينات الحيوانية مرتفعة في الدهون المشبعة ويوجد بعض الدراسات تقول ان
الاكثار في تناول اللحوم الحمراء يقوم بزيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء والمعدة كفانا وكفاكم الله شره .
والميزه في البروتين الحيواني هو أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

وهذه لائحه لافضل 10 اطعمه غنيه بالبروتين الحيواني ومنتجات الالبان .

1- نسبة البروتين في  التونه ( السلمون ) - كل100 جرام  - تحتوي على   27غم  من بروتين.
2- نسبة البروتين في  البيض المسلوق  - كل  1 بيضه - تحتوي على  6  غم من بروتين.
3- نسبة البروتين في  صدور الدجاج - كل  100 جرام - تحتوي على  54  غم من بروتين.
4- نسبة البروتين في  اللحم البقري الأحمر - كل 85 جرام  - تحتوي على  19 - 31  غم من بروتين.
5- نسبة البروتين في  الجبنة قريش - كل  100 جرام - تحتوي على  11 غم من بروتين.
6- نسبة البروتين في  السمك المشوي - كل  100 جرام - تحتوي على  26 غم من بروتين.
7- نسبة البروتين في  علبة زبادي خالي الدسم - كل  100 جرام - تحتوي على  6 غم من بروتين.
8- نسبة البروتين في  الجبنة البارميزان -  كل  100 جرام - تحتوي على  38 غم من بروتين.
9- نسبة البروتين في  اللبنة - كل  100 جرام - تحتوي على  15 غم من بروتين.
10- نسبة البروتين في  الحليب البقري - كل  200 ملي - تحتوي على  8  غم من بروتين.

وهذه لائحه لافضل 10 اطعمه غنيه بالبروتين النباتي .

1- نسبة البروتين في  الشوفان - كل100 جرام - تحتوي على  17  غم من بروتين.
2- نسبة البروتين في  زبدة الفول السوداني - كل ملعقه كبيره - تحتوي على  4 غم من بروتين.
3- نسبة البروتين في  الحمص - كل100 جرام - تحتوي على  16  غم من بروتين.
4- نسبة البروتين في  العدس - كل100 جرام - تحتوي على  23  غم من بروتين.
5- نسبة البروتين في  اللب السوري (حب دوار الشمس) - كل100 جرام - تحتوي على  21  غم من بروتين.
6- نسبة البروتين في  الترمس - كل100 جرام - تحتوي على  36  غم من بروتين.
7- نسبة البروتين في  الفاصوليا البيضاء - كل100 جرام - تحتوي على  21  غم من بروتين.
8- نسبة البروتين في  الصويا المجففة - كل100 جرام - تحتوي على  45  غم من بروتين.
9- نسبة البروتين في اللوز- كل100 جرام - تحتوي على  21 غم من بروتين.
10- نسبة البروتين في الفول السوداني - كل100 جرام - تحتوي على  26 غم من بروتين.

خامسا : ماهي افضل وارخض الاطعمه التي تحتوي على البروتين. ؟

في الواقع قد تحدثت هذا الموضوع في النقطه الرابعه لكن ربما لم تقراها فانصحك بالرجوع وقرائتها واذا كنت قد قرأتها فا انا اسف 😁 يمكنك أن تشاهد التندوينه وتقرأها بشكل جيد فهي مفيده لك .

سادسا : كيف يمكن للجسم هضم البروتين . ؟

عملية عضم البروتين هي عمليه معقده قليلا فحمض الهيدروكلوريك يقوم يقوم بتليين المعده لاجل هضم اللحوم والبروتينات وتنشيط الانزيمات .
التي تعمل على هضم البروتينات مثل الببسينوجين الذي يطلق عليه انزيم BBSI  ( إنزيم البيبيسين) وهذا الانزيم يقوم بقتل البكتيريا الضارّة والجراثيم القادمة مع الأطعمة
بهدف تعقيم المعده ثم بعدها يتم تفكيك البروتين المعقد الى بروتين غير معقد وبعدها تقوم جدران الأمعاء الدقيقة  بإفراز عصارةٍ تحتوي على أنزيماتٍ تسمى
محللات ببتيد وتقوم هذه العصاره بهضم جميع المواد البروتينيه .

سابعا : هل احتاج الى مكملات البروتين ؟

الافضل لك ان تحصل على البروتين الخاص بك من وجباتك واذا لم تستطع فبلا بأس بأن تأخذ مكملات غذائيه كالواي بروتين لانه اشهر بروتين ولكن اذا كنت تأخذ احتياجك اليومي فلا داعي لاخذ بروتين خارجي لانه مكمل غذائي يكمل احتياجك اليومي فقط لا غير لان البعض يعتقد انه يجب أن ياخذ بروتين خارجي لكي تكبر العضله ويخفى علينا طريقة عمل البروتين هذا فكل ما نعرفه هو أنه يتم استخلاصه من منتجات الالبان ولكن ربما يكون فيه مواد كيميائيه .

والى هنا قد اجبت لكم على جميع الاساله حول البروتين
فحاول اخي / اختي مشاركة هذه المقاله مع اصدقائك لتقديرا لمجهودي ودعم للمدونه ايضا وشكرا لك .